Le Café équitable de Jinotega

Du commerce au développement social

J’ai réalisé ces clichés dans une province du nord du Nicaragua, où l’on cultive massivement du café depuis de nombreuses années. Récemment, le commerce équitable y a fait son apparition, avec la mutualisation des producteurs et la mise en place de coopératives. Cette vieille dame (ci-contre) me l’explique timidement, mais c’est surtout sa fille qui me le dit : la qualité de vie s’est amélioré depuis la mise en place de méthodes commerciales plus équitables pour les agriculteurs. Dans ce village quasimment exclusivement composés de producteurs de café, on a mis en place des centres médicaux, et des associations pour les femmes ont vu le jour, grâce aux nouveaux bénéfices engendrés. La coopérative qui gère la production de café de la région de Jinotega agit maintenant comme un mini-centre social. C’est la coopérative qui s’est occupé de construire plusieurs écoles dans des coins reculés de la région, pour permettre aux enfants d’accéder à l’enseignement.